Er zijn veel simpele dingen in het leven en één ervan zijn de voedingskeuzes die je dagelijks maakt. Om een serieuze reeks aan maaltijden samen te stellen hoef je geen hogere wiskundige te zijn of het te kennen, ook al is alles universeel gezien te herleiden met wiskundige berekeningen. Het wil niet zeggen dat je dat ontcijferen moet om een alles omvattende reeks aan maaltijden in elkaar te zetten. Wel zijn er regels afkomstig van natuurlijke processen waarmee je een betere nuttiging/opname van een maaltijd kan bereiken.

 

Perfecte of super voeding is een sprookje, die bestaat niet, wat wel bestaat is voedzame voeding en/of vullende voeding. Anders gezegd je kunt je lichaam voeden of je lichaam vullen. Je hoeft maar in een supermarkt te kijken om te zien wat er aan vulmiddelen te koop is en vergelijk het met hetgeen dat als voeding voor lichaam en geest te koop wordt aangeboden “Je kan het pas zien als je het doorhebt”. Er vanuit gaande dat alles wat een verteringsproces door moet staan vervuiling/vrije radicalen (bulk) met zich meebrengt (anders hoefden we niet te poepen) is van belang dat je achterhaalt wat wel en wat niet slim is om als voeding te gebruiken. De bulk is even belangrijk, dit omdat je van miljoenen bacteriën bent gevormd en de bulk in je darmen (onverteerbare vezel) is net brood en spelen voor je darmflora, daar voeden darmbacteriën zich aan. In alle immuunbarrières komen bacteriologische processen voor. Je huid bevat bacteriën, je organen bevatten bacteriën, je darm is er helemaal vol mee en je slijm idem dito. Dus een steriel bestaan is alles behalve gezondheid bevorderend, maar alles wat de overhand krijgt kan schadelijk zijn voor je systeem.

 

 

Ontbijt

Het ontbijt:

Een gezond ontbijt kan verschillende ingrediënten bevatten die zorgen voor een goede start van de dag. Hier zijn voorbeelden van een gebalanceerd ontbijt:

Gezond ontbijtvoorbeeld:

  • Een glas water met een paar zeezoutkorrels: Begin de dag gehydrateerd. Deze op lege maag vul het mineralenspectrum aan!
  • Eierengerechten: Het ei is één van de meeste nutriëntendense producten op deze planeet. Denk hierbij aan (zacht) gekookte ei, Omelets, roerei, spigelei enzovoort
  • Havermoutpap of rauw: Gemaakt met havermoutvlokken, melk of plantaardige melk (zoals amandel- of havermelk). Voeg wat chiazaad of lijnzaad toe voor extra vezels. Gegaard of rauw (als je rauw doet, doe je verstandig deze 12 uren te wellen in het vloeibare product die je het liefst gebruikt)
  • Vers fruit: Een handje bessen (zoals blauwe bessen of aardbeien) of plakjes banaan voor extra vitaminen en antioxidanten. Eigenlijk alle fruit kan je als gezond beschouwen!
  • Noten of zaden: Een paar amandelen, walnoten of pompoenpitten voor gezonde vetten en eiwitten.
  • Volle Griekse yoghurt/kwark: Een kleine portie Griekse yoghurt (zonder toegevoegde suiker) voor probiotica en eiwitten.
  • Volkoren graan: Alles behalve tarwe!
  • Zuivel: Ik, en dat bedoel ik ook "ikzelf" (wat je doet moet jezelf weten), gebruik het liefste volle producten zonder pasteurisatie (rauw). Pasteurisatie breekt complexe bacteriële structuren op die ik heel belangrijke vind voor de darmflora. Probiotische bacterie verdwijnt helemaal bij het pasteuriseren van het product. Net als antibiotica maakt pasteurisatie geen onderscheid in welk of welk niet gedood moeten worden.

Dit ontbijt biedt een goede mix van complexe koolhydraten, gezonde vetten, eiwitten en vezels, die je energie geven en je langer verzadigd houden. Je kunt het aanpassen naar jouw smaak door bijvoorbeeld ander fruit of een beetje honing toe te voegen.

Lunch

Een gezonde lunch kan zowel voedzaam als smaakvol zijn, en zorgt ervoor dat je energiek blijft voor de rest van de dag. Hier is een voorbeeld van een gebalanceerde lunch:

Gezond lunchvoorbeeld:

  • Salades:  Salades van gemengde slasoorten met allerlei garnituren en dressingen. Wees crea bea!
  • Warme maaltijden: mocht je de kans/tijd hebben om een warme maaltijd te bereiden en deze te nuttigen is nog het allerverstandist. Het lichaam verteert het beter gedurende de dag dan in een rust moment op de avond.
  • Peulvruchten: je kunt peulvruchten zowel koud als warm nuttigen. Een overheerlijke mix is zwarteoog bonen met tonijn, snij/sperciebonen, ui, gepersd knoflook, verse paprika en mayonaise.
  • Soepen van gepureerde groente met vulling: Je kunt een groentesoep maken van gepureerde groentes en deze of met rijst, vlees, extra groente en allerlei prodcuten gebruiken om het te vullen.
  • Volkoren wrap: Een volkoren wrap of tortilla gevuld met een gezonde mix van groenten en eiwitten. Kip, gerooktevissen, koud en licht gegaarde biefstuk.
  • Gegrilde kip: Gegrilde kipfilet voor een goede bron aan eiwitten.
  • Gemengde groenten: gekookte bieten (koud geserveerd) met allerlei vullingen; geitenkaas, gerooktevissen, olijven etc. Voeg een verscheidenheid aan groenten toe, zoals spinazie, tomaat, komkommer, wortel en avocado voor gezonde vetten.
  • Hummus: Een beetje hummus als spread voor extra smaak en gezonde vetten.
  • Olijfolie en citroendressing: Een lichte dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper om de groenten op smaak te brengen.
  • Een klein stuk fruit: Bijvoorbeeld een appel of een handje bessen voor een zoete en gezonde afsluiting van je lunch.

 

Tussendoortjes

Binnenkort ingevuld

Diner/ avondmaaltijd

Binnenkort ingevuld